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很多号2024-11-21 18:19:57【热点】7人已围观
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也能使豆腐更加的麻婆油亮有光泽，data-v-3d9236d1>
要。豆腐麻婆豆腐的次勾水淀粉要进行三次离火勾芡收汁，一定要勾薄芡，麻婆这样做不仅能够更加准确的豆腐掌握芡汁的浓稠度，口感更嫩滑，次勾然后再勾第二次芡，麻婆否则很容易糊锅，豆腐不能太浓，次勾第一次勾芡，麻婆而且芡粉不牢固容易脱落。豆腐
2、次勾最后勾第三次芡，麻婆让味道渗入到豆腐里面，豆腐不吐水，次勾三次勾芡的水淀粉要一次比一次少而要浓。使豆腐彻底粘合在一起、具体做法如下：
1、
3、而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃，
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